Lencsesaláta

Ez sem rossz. Mondjuk a mazsolás rizssalátának a közelébe se ér szerintem, de ettől függetlenül finom, és az a nagy előnye, hogy gyorsan, kevés pepecs mellett akár nagy mennyiség is tud készülni.

Hozzávalók:
40 dkg lencse
20 dkg virsli
1 hagyma
1/2 citrom leve
1 babérlevél
1 pohár tejföl
1 ek mustár
1 gerezd fokhagyma
2 keményre főtt tojás
őrölt bors
só/vegeta

Elkészítés:

Lencsét meg kell mosni, majd pár órára beáztatni, majd enyhén sós vízben puhára kell főzni.
A virslit felkarikázzuk, megfőzzük.
A hagymát apróra daraboljuk, a tejföllel, borssal, sóval, mustárral, citrom levével és a zúzott fokhagymával összekeverjük.
A lecsepegtetett lencsét, virslit ezzel a tejföllel ízesítjük, majd kb. 1 órán át hűtöben tároljuk, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás előtt negyedekbe vágott tojással díszítjük.

*Forrás: Tuti Receptek