A leveles tésztában az a jó, hogy ha nem is magunk csináljuk, hanem mirelitként vesszük, akkor is isteni finom dolgokat lehet kihozni belőle - és ami a legfontosabb, pillanatok alatt! Most éppen virslivel töltöttem, de készítettem lecsós-húsos verziót is, azt majd a következő bejegyzésben írom. :-)
Hozzávalók 4 főre
- 1 csomag mélyhűtött leveles tészta (1/2 kilós)
- 1 csomag füstli, sajtli vagy sima virsli
- mustár (csípős is lehet)
- kb. 5 dkg sajt (ízlés szerint füstölt, trappista)
- kevés liszt a nyújtáshoz
- 1 tojás a kenéshez
- csipet pirospaprika
- kevés szezámmag
Elkészítés
- A mélyhűtött leveles tésztát kb. 20 perc alatt kiolvasztjuk. Közben előkészítjük a belevalókat.
- Vágjuk fel a virslit (félbe, harmadba, attól függően, hogy mekkora falatkákat szeretnénk), szeleteljük vagy reszeljük le a sajtot, ahogy kényelmesebb. A sütőt előmelegítjük.
- A felengedett leveles tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és olyan szélességű téglalapokra vágjuk, amekkorákra a virslit. (Legjobb, ha marad egy kicsi (fél-fél cm) perem, hogy a betekerés után ne lógjanak ki a virlsi végei.)
- A méretre vágott téglalapokat megkenjük mustárral, beleteszünk egy-egy adag virslit és sajtot, majd óvatosan feltekerjük. Ügyeljünk rá, hogy a végeket aláhajtsuk, így nem lóg ki és sütés közben nem "szottyad" össze a virsli és nem folyik ki a sajt!
- Hideg vízzel kiöblített hőálló tálba, enyhén olajozott tepsibe vagy sütőpapírra tesszük a tekercseket, nem túl szorosan egymáshoz, mert picit megnőnek a sütés alatt.
- A tojást egy csipet pirospaprikával kikeverjük - ezzel megkenjük a falatkákat, hogy szép színük legyen, majd késsel a tetejüket kicsit beirdaljuk a végén pedig megszórjuk szezámmaggal.
- 180-200 fokon kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Forrás: NoSalty
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése